O geladinho gourmet é uma excelente opção tanto para quem quer ganhar dinheiro como para quem quer simplesmente aproveitar sobremesas deliciosas em casa.

Com ingredientes de qualidade e uma apresentação caprichada, eles conquistam clientes e familiares.

Neste artigo, você aprenderá receitas incríveis, dicas valiosas de preparo, estratégias para fazer e vender mais os seus geladinhos gourmet com Ingredientes e Equipamentos Essenciais

Antes de começarmos, veja o que você precisará:

• Leite integral ou leite vegetal
• Leite condensado e creme de leite
• Frutas frescas ou polpas
• Chocolate, leite em pó e doces para recheio
• Liga neutra e emulsificante (opcionais, mas ajudam na textura)
• Liquidificador
• Funil e saquinhos próprios para geladinhos Dicas de Preparo e armazenamento
• Sempre bata bem os ingredientes para garantir um geladinho cremoso.
• Use ingredientes de boa qualidade para um sabor irresistível.
• Feche bem os saquinhos para evitar vazamentos.
• Congele por pelo menos 6 horas antes de consumir ou vender.

Vamos as Receitas:

I. Geladinho Gourmet de Leite Ninho com Nutella

Ingredientes (Rende cerca de 10 geladinhos)

• 500 ml de leite integral
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho ou outro de boa qualidade)
• 1 colher de chá de liga neutra (opcional, mas melhora a textura)
• 200g de Nutella ou outro creme de avelã
  

Modo de Preparo

Preparar o creme base:

1. No liquidificador: Coloque o leite integral, o creme de leite e o leite condensado. Adicione o leite em pó e a liga neutra (se estiver usando). Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar bem
2. Preparar os saquinhos com Nutella – Pegue os saquinhos para geladinho e adicione uma colher de chá de Nutella dentro de cada um. Com os dedos, espalhe a Nutella pelas laterais do saquinho, criando um efeito bonito.
3. Encher os saquinhos
4. Usando um funil ou uma jarra com bico, despeje a mistura
5. líquida nos saquinhos, deixando cerca de 2 dedos de espaço no topo para poder amarrar.
6. Dê um nó firme ou use uma seladora térmica para fechar bem.

Congelar

• Coloque os geladinhos deitados no freezer por pelo
  menos 6 horas, ou até ficarem bem firmes.
• Para melhor textura, deixe de um dia para o outro
  

Dicas Extras

Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha à mistura.
A Nutella pode ser substituída por doce de leite ou outro creme de sua preferência.
Para vender, personalize os saquinhos com etiquetas bonitas e padronize o tamanho para maior lucratividade.

II – Geladinho Gourmet de Morango Cremoso

Ingredientes:

• 500 ml de leite integral
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200g de morangos frescos
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de liga neutra (opcional)
  

Modo de Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador e coe a mistura.
2. Coloque nos saquinhos e congele por 6 a 8 horas
3. Geladinho Gourmet de Chocolate Trufado
   

III – Geladinho Gourmet de Chocolate Trufado

Ingredientes:

• 500 ml de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 100g de chocolate meio amargo derretido
• 1 colher de chá de liga neutra (opcional)
  

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Despeje nos saquinhos e leve ao freezer por 8 horas

IV – Geladinho Gourmet de Coco com Doce de Leite

Ingredientes:

• 500 ml de leite de coco
• 250 ml de leite integral
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 50g de coco ralado
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 150g de doce de leite para rechear
  

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes, exceto o doce de leite, no liquidificador.
2. Coloque uma colher de doce de leite dentro de cada saquinho.
3. Preencha com a mistura, feche e congele por 6 a 8 horas.

Como Lucrar com seus Geladinhos

Preço e custo: Calcule o valor dos ingredientes e defina um preço justo.

Apresentação: Use embalagens personalizadas para destacar seus produtos.

Divulgação: Use redes sociais e faça parcerias para aumentar suas vendas.

Fidelização: Ofereça combos e descontos para clientes frequentes.

Para calcular o preço, é só seguir este passo a passo:

Primeiro, calcule o custo dos ingredientes:

Some os valores de todos os ingredientes utilizados na receita. Para isso, pegue o preço total do ingrediente e divida pela quantidade usada na receita.

Por Exemplo: Se 1 litro de leite custa R$ 5,00 e você usa 500 ml, então: 500 ml de leite → R$ 5,00 ÷ 2 = R$ 2,50.

Faça isso para todos os ingredientes e some o total.

Calcule os Custos Adicionais. Inclua:

• Saquinhos e embalagens
• Gás e energia elétrica (pode estimar um valor pequeno por unidade)
• Transporte (se for entregar).

Se cada saquinho custa R$ 0,20 e a energia + gás fica cerca de R$ 0,10 por geladinho, então, o custo adicional por unidade = R$ 0,30.

Defina o Custo Total por Geladinho

Fórmula: Custo total da receita ÷ Quantidade produzida = Custo por unidade
Se a receita total custou R$ 20,00 e rendeu 10 geladinhos, então: Custo por unidade = R$ 20,00 ÷ 10 = R$ 2,00

Defina o Preço de Venda

Para garantir lucro, aplique um fator multiplicador:

Lucro mínimo: multiplique por 2 (100% de lucro)
Lucro ideal: multiplique por 2,5 ou 3 (150% a 200% de lucro)
Se o custo de cada geladinho é R$ 2,00, o preço ideal de
venda seria: R$ 2,00 × 2,5 = R$ 5,00 por geladinho

Ajuste conforme o Mercado

• Pesquise quanto concorrentes cobram.
• Se for um sabor mais sofisticado (com recheio ou ingredientes caros), pode cobrar mais.
• Faça promoções e combos para vender mais

Apresentação

Crie um rótulo com um estilo profissional e atrativo para seu público. Inclua:

1. Nome do produto
2. Espaço para o sabor
3. Sua marca
4. QR Code ou redes sociais (se quiser)
5. Elementos gráficos alegres e vibrantes

Divulgação – Use redes sociais, crie promoções e faça parcerias para aumentar suas vendas
Criar embalagens criativas para seus geladinhos gourmet pode agregar valor ao produto e atrair mais clientes. Aqui estão algumas ideias diferenciadas:

Saquinhos Personalizados:

• Impressão personalizada: Use saquinhos com seu logotipo, redes sociais e sabores estampados. Isso deixa seu produto mais profissional.
• Adesivos temáticos: Se não puder personalizar os saquinhos, use adesivos com informações do sabor e sua marca.
• Etiqueta laminada: Coloque tags plastificadas presas com fitas ou elásticos.

Dica: Use embalagens transparentes para destacar os ingredientes, como pedaços e frutas ou recheios.

Caixinhas para Kits e Combos:

• Kit Degustação:Ofereça uma caixinha com 4 ou 6 mini geladinhos para o cliente experimentar vários sabores.
• Combo Família:Caixa com 10 ou 12 geladinhos, ideal para vender mais.

Dica: Use caixas de papel kraft personalizadas ou caixas de acetato
transparente para um visual premium.

Lacre Gourmet:

• Use fitas de cetim ou barbantes rústicos para amarrar os saquinhos e dar um toque artesanal.
• Adicione um selo de “Feito com Amor” ou “100% Artesanal” para valorizar o produto.
• Invista em lacres adesivos para reforçar a higiene e segurança.

Potes e Bisnagas para Consumo Diferenciado:

Geladinho no pote: Coloque a mesma receita em potinhos de acrílico ou vidro com colherzinha. Ótimo para festas e eventos.
Bisnaga gourmet: Use bisnagas tipo “sacolé de aperto”, onde o cliente espreme o gelado direto na boca. Uma opção inovadora e divertida!

Edição Especial por Estação ou Datas Comemorativas:

Halloween: Saquinhos com desenhos de abóboras ou monstros.
Natal: Geladinhos com fitas vermelhas e verdes.
Dia dos Namorados: Rótulos fofos e sabores românticos (morango com chocolate, por exemplo).
Dia das Mães: Caixinhas especiais com frase “Feito com amor para você”.

Toque Especial para Instagramáveis:

• Use glitter comestível nos geladinhos para um efeito brilhante.
• Ofereça opções coloridas ou em camadas (exemplo: leite ninho + morango).
• Inclua uma tag com um QR Code para o cliente acessar mais sabores ou promoções.

Conclusão:

Chegamos ao fim desse artigo! Agora que você tem essas receitas e dicas em mãos, é hora de colocar em prática! Com criatividade e dedicação, você pode transformar
geladinhos gourmet em um sucesso de vendas.

Experimente, inove e aproveite essa oportunidade!

Ps: Quando fizer qualquer destas receitas, tire uma bonita foto e me marque no instagran: @explosãogelada_

Boa sorte e boas vendas!